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LA BIOIMPEDENZIOMETRIA

Come anticipato in un precedente articolo, nella valutazione della composizione corporea (massa grassa, massa magra, acqua totale) di una persona sportiva e non, l’impedenziometria è una delle metodiche più utili, se non addirittura indispensabili a tal scopo. Questa tecnica permette di conoscere la concentrazione e la distribuzione totale di acqua all’interno di un soggetto. Attualmente, […]

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GESTIONE DEI PROBLEMI DEL SOVRAPPESO CORPOREO

Al giorno d’oggi è ormai un preoccupante dato il fatto che il sovrappeso e, ancor di più, l’obesità stiano diventando vere emergenze socio-sanitarie. Pur non raggiungendo il livello dei paesi anglosassoni, anche in Italia si sono registrate alte percentuali di sovrappeso con tendenza all’aumento. Nel mondo circa un miliardo di persone sono in sovrappeso, ed […]

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PERCHÈ INGRASSIAMO?

Valutando il paziente è fondamentale che un professionista sappia bene cosa sia l’obesità, proprio per fornire alla persona in esame il miglior metodo dietetico e, auspicabilmente, sportivo in grado di favorire un graduale ma costante cambiamento di composizione corporea. La definizione di obesità è quella di una patologia cronica multifattoriale che si esprime nel fenotipo […]

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PLICOMETRIA E SUDDIVISIONE DELLE PLICHE

La plicometria è la tecnica che permette di quantificare il grasso sottocutaneo, e si avvale proprio della misurazione delle pliche. Il termine “plica” indica lo spessore di una piega formata dalla cute e dal tessuto adiposo sottocutaneo di un punto specifico del corpo. Lo spessore delle pliche può essere perciò considerato uno degli indicatori indiretti […]

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LA CALORIMETRIA INDIRETTA

Abbiamo visto in un precedente articolo come, per quantificare il dispendio energetico di un soggetto (utile per stilare, ad esempio, una dieta), si possa utilizzare la calorimetria diretta. Questa però non è l’unica metodica, anzi, la calorimetria diretta, anche se più attendibile, è proprio la meno usata per via degli alti costi. Già più fattibile […]

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RAPPORTO VITA/FIANCHI

Quando un nutrizionista effettua una visita, quasi sicuramente prenderà le misure di alcune circonferenze del corpo del paziente con il metro. Questa tecnica è definita “antropometria“, ed è molto importante, perché permette non solo di quantificare i rischi collegati ad un eventuale sovrappeso, ma anche di valutare, nei successivi controlli, un auspicabile miglioramento di salute […]

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COS’È LA CALORIMETRIA DIRETTA?

Cos’è la calorimetria diretta? Per un nutrizionista, capire il dispendio energetico di un paziente non è solo utile, ma addirittura necessario. Un calcolo del dispendio energetico, infatti, permette di fornire le indicazioni dei fabbisogni energetici di una popolazione o di un singolo individuo. E ciò, nello stilare una dieta, è di basilare importanza. Facciamo quindi […]

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ALIMENTAZIONE SANA: DALLA “PIRAMIDE” AL “PIATTO”

Da circa cinquant’anni a questa parte la rivoluzione industriale, lo sviluppo economico e i grandi mutamenti sociali hanno portato ad un radicale miglioramento della vita dei popoli industrializzati. Dall’altra parte, però, un tale sviluppo ha portato queste nazioni, “grazie” al consumo di cibi ritenuti un tempo più pregiati e rari, ad un vero e proprio […]

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L’ANAMNESI PRIMA DI TUTTO

Nel mondo della nutrizione e del fitness i mass media hanno sempre cercato di proporre soluzioni sportive o dietetiche “veloci” e “pratiche”, spesso addirittura “adatte a tutti”. Questo non è affatto vero: i programmi nutrizionali e sportivi devono essere adattati alla specifica persona dopo un’attenta anamnesi. Le persone, infatti, non sono tutte uguali, e la […]

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